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DSC06919.JPG


(店長)



 

料理をお作りし提供するまでには、表にはなかなか見えてこない

大変な作業があります。

毎日新鮮な食材を選び、下ごしらえを行い、注文が入れば

その日の気温などの状況に合わせた調理と味付けを行います。

レンジでチンする料理ではないため、調理人の腕とカンが大切です。

美味しいといってもらえるように地道にこつこつ、

注文にあわせてひとつひとつを作っています。

もちろん早くご提供できるように頑張っていますが、どうしても

お客様をお待たせしたり、慌ててしまうこともあると思います。

それは手を抜かず、作りおきではないためご理解ください。

しかしサービス業の仕事は、目の前でお客様に喜んでもらえたり、

たくさんの人々の幸せな瞬間に立ち会えたりして、

とても素晴らしい仕事だと思います。

スタッフみんなが、大変だけど喜ばれることを楽しみに頑張っています。


DSC07133.JPG








(副店長からのひとこと)

沢山のお客さんに来て頂いて満足してもらい、

また来ようと思ってもらうために1つ1つ、

心を込めて料理を作りたいと思います。

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